Matcha dan green tea sudah populer dan tidak asing lagi bagi anda, biasanya makanan dan minuman dengan bahan matcha atau green tea pasti memiliki warna hijau cerah. Matcha dan green tea sering disamakan sebagai jenis produk teh yang sama, hanya saja matcha dan green tea ternyata berbeda.
Matcha atau green tea termasuk dari salah satu tanaman Camellia Sinensis, hanya saja cara proses pengolahan saja yang berbeda maka dari itu 2 jenis teh ini berbeda. Berikut ini adalah perbedaan antara matcha dan green tea, simak juga penjelasannya.
1. Perbedaan Bentuk Dan kenampakan
Matcha dan green tea berasal dari tanaman yang sama, namun bentuk dan kenampakan matcha dan green tea sangat berbeda. Itu sebabkan karena proses pengolahan yang berbeda, matcha sendiri memiliki bentuk seperti bubuk halus dan difermentasi terlebih dahulu selama kurang leboh 30 hari. Kemudian, daun teh dijemur sampai kering agar warna hijau dari daun tidak pudar, lalu daun teh ditumbuk atau bisa digiling hingga menjadi bubuk halus.
Green tea memiliki bentuk dan kenampakan berupa potongan daun teh yang sudah dikeringkan, daun teh green tea tidak melalui proses fermentasi selama puluhan hari dan hanya dikeringkan serta dikemas tanpa ditumbuk hingga halus. Jadi anda bisa menemukan green tea dalam bentuk teh celup atau bentuk tubruk.
2. Perbedaan Rasa Dan Warna
Matcha dan green tea memiliki citarasa tersendiri saat diseduh dengan air panas. Matcha memiliki tekstur creamy serta rasa yang mirip dengan rumput laut dan tidak ada aftertaste seperti pahit atau asam, untuk penampilan warna dari matcha ialah hijau segar.
Green tea memiliki tampilan warna jernih dengan sedikit warna kekuningan dari teh saat diseduh dengan air panas. Anda bisa mendapatkan sensai segar dan ringan saat menyeruput green tea dan merasakan aftertaste yang sedikit pahit dan asam. Hanya saja rasa pahit dan asam dari green tea tidak dapat mengurangi rasa nikmatnya sama sekali.
3. Perbedaan Dalam Cara Mengonsumsi
Matcha terdapat banyak variasi untuk dikonsumsi jika dibandingkan dengan green tea. Untuk dijadikan sebagai minuman, matcha bisa diseduh dengan air panas dan dibuat menjadi latte. Selain itu bisa juga dicampurkan dengan ke adonan, pudding, kue, dan es krim.
Nah, untuk green tea hanya bisa anda nikmati sebagai minuman saja, daun green tea di seduh dengan air yang panas di dalam teko dan diamkan selama 4 menit agar teh bisa larut bersama dengan air panas, kemudian green tea dituang ke cangkir dengan disaring. Jangan dituang bersama dengan daun teh agar bisa mendapatkan rasa green tea yang maksimal, bisa anda tambahkan sedikit madu, gula, dan pemanis lainnya.