Peach Gum atau yang sering disebut dengan tao jiao merupakan salah satu bahan makanan yang terkenal di kalangan etnis tionghoa. Akhir-akhir ini peach gum sedang naik daun di Indonesia dimana di sosial media bertebaran foto dan testimoni testimoni tentang peach gum ini. Peach gum ini sejatinya adalah getah dari pohon persik yang telah dikeringkan.
Seperti yang kita ketahui peach gum merupakan salah satu empon-empon atau minuman kesehatan yang rasanya enak. Dessert peach gum ini terlah teruji memiliki kandungan kolagen yang cukup tinggi sehingga sangat bagus untuk kesehatan kulit serta jaringan-jaringan otot kita.
Minuman Peach Gum ini juga memiliki banderol harga yang lumayan mahal. Karena memang dari bahan dasarnya yang cukup mahal serta cara pembuatannya yang cukup repot serta makan waktu. Inilah bahan-bahan dasar yang biasanya digunakan untuk membuat peach gum :
– Peach Gum
– Jamur Es
– Kurma Merah
– Biji Teratai
– Longan Kering, Gula Kundur
– Goji Beri
– Gula Batu
– Biji Chia
– Daun Pandan
Untuk pembuatan peach gum juga perlu anda ketahui bahwa anda harus merendam peach gum nya selama minimal 12 jam terlebih dahulu. Jadi jika anda berniat membuat dessert dalam jangka waktu yang lumayan singkat peach gum ini bukan pilihan yang tepat.
Hal penting saat memasak peach gum yang perlu anda ketahui adalah pada saat anda merebus semua bahannya. Pastikan anda menggunakan suhu atau panas yang stabil saat air sudah mendidih. Karena dengan suhu atau panas yang terlalu tinggi dapat merusak tekstur dari bahan-bahannya sehingga menjadi terlalu lembek.
Tak kalah penting juga untuk takaran gula batu dan gula kundur. Pastikan takaran gula yang anda gunakan tidak terlalu banyak meski bukan menggunakan gula pasir bukan berarti boleh anda lebihkan agar lebih manis. Peach gum yang terlalu manis malah tidak baik untuk kesehatan apalagi jika anda merupakan pengidap diabetes.
Dengan cara memasak yang benar serta takaran yang pas, mudah-mudahan anda bisa menikmati peach gum buatan anda dengan manfaat kesehatan yang maksimal.