Ikan salmon berbeda dengan jenis ikan lainnya, karena Ikan Salmon terdapat tekstur yang lunak sehingga sangat mudah untuk hancur. Memasak Ikan Salmom bukan hal yang mudah karena jika anda memasak dengan cara yang tidak tepat dan benar, maka kandungnan gizi yang terpadat pada Ikan Salmon akan berkurang dan bisa menambah jumlah lemak di dalamnya. Lalu bagaiman cara memasak Ikan Salmon yang tepat dan benar? Simak penjelasannya di bawah ini.
Cara Memasak Salmon Yang Tepat Dan Benar
Ikan Salmon di juluki sebagai raja ikan di antara semua jenis ikan lainnya, karena Ikan Salmon mengandung banyak nutrisi yang sangat penting untuk kesehatan, salah satunya ialah Omega-3 yang mampu menjaga kesehatan jantung. Perlu anda ketahui juga, bahwa dalam 1 porsi Ikan Salmon terdapat 1,3 hingga 1,8 gram asam lemak Omega-3. Selain itu anda juga di anjurkan untuk mengonsumsi Ikan Salmon minimal 2 porsi seminggu untuk mendapatkan manfaatnya.
Ikan Salmon memiliki kandungan Vitamin da mineral yang diantaranya adalah vitamin B3, vitamin B1, vitamin B12, vitamin B6, selenium, serta antioksidan yang mampu melindungi sistem kekebalan tubuh. Maka dari itu anda perlu mengetahui cara memasak Ikan Salmon agar kandungan gizinya terjaga. Berikut cara memasak Ikan Salmon yang dapat anda pilih di bawah ini.
1. Dipanggang
Ikan Salmon bisa dimasak dengan cara dipanggang, jika dibandingkan dengan semua jenis ikan lainnya daging salmon memiliki danging yang lebih lunak sehingga lebih cepat matang. Ikan Salmon dinilai lebih sehat jika dimasak dengan cara dipanggang karena anda tidak perlu menambahkan lemak tambahan, kecuali hanya minyak untuk olesi panggangan. Untuk proses pemanggangan membutuhkan 20-40 menit dan tergantung dengan suhu panggangan pada oven. Gunaka sedikit perasan jeruk nipis dan minyak zaitun di atas daging salmon agar lebih sehat dan rasanya juga enak serta gurih. Jika Ikan Salmon sudah matang sajikan dengan irisan kubis dan kacang kenari, rasanya dijamin membuat anda ketagihan.
2.Ikan Salmon Diasap
Hidangan Ikan Salmon yang diasap bisa dijadikan sebagai cemilan serta makanan utama, anda hanya perlu menambahkan sedikit racikan bumbu sesuai selera anda di atas daging Ikan Salmon dan diamkan hingga bumbu meresap dengan sempurna, kemudian masak Ikan Salmon dengan cara diasap dan sajikan sebagai cemilan atau makan malam dengan keluarga. Hanya saja Ikan Salmon asap tidak mengandung banyak Omega-3 yang sama seperti salmon kalengan atau salmon segar. Anda perlu untuk perhatikan kandungan gizi yang terdapat pada label kemasan sebelum anda membeli salmon asap dalam kemasan.
3.Ikan Salmon Direbus
Cara mudah dalam memasak Ikan Salmon adalah dengan cara direbus, anda hanya cukup untuk memasukkan potongan daging salmon ke panci yang telah di isi dengan air putih dan rebus selam kurang lebih 10 menit smampai matang. Selain itu anda juga bisa rebus Ikan Salmon dengan tambahan bumbu sesuai dengan selera anda atau dengan kaldu sayur, jika sudah matang anda bisa membahkan asparagus sebagai pelengkap. Pasti anda bisa menikmati Ikan Salmon yang lembut dan juga lezat.
4. Ikan Salmon Mentah
Ada kabar baik bagi anda yang pecinta sushi atau sashimi. Ikan Salmon yang segar atau mentah ternyata mengandung omega-3 yang tinggi, rasanya juga tidak kalah lezat jika di makan secara mentah. Haya saja, sebelum anda mengonsumsi Ikan Salmon mentah, perlu untuk memastikan bahwa Ikan Salmon masih segar dan dalam keadaan bersih. Pilihlah Ikan Salmon yang memiliki kualitas tinggi serta cara potong yang benar, jika Ikan Salmon tidak di potong secara benar maka dapat melunturkan rasa manus yang alami pada Ikan Salmon dan bisa membuat jadi terasa amis saat di konsumsi.
5. Ikan Salmon Kalengan
Mungkin beberapa orang takut jika makanan kalengan tidak cukup untuk memenuhi nutrisi yang dibutuhkan, apalagi jika makanan tersebut sudah ada tambahan ahan pengawet yang tidak baik untuk kesehatan tubuh. Namun perlu anda ketahui, justru Ikan Salmon kalengan merupakan salah satu sumber nutrisi yang sangat baik sama juga seperti olahan daging salmon pada umumnya. Kualitan Ikan Salmon kalengan tidak menurun jika dalam waktu seminggu, walaupun anda lupa untuk memasaknya, dalama arti nutrisi yang terdapat pada Ikan Salmon kalengan tetap terjaga jika anda menyimpannya dengan cara yang tepat dan benar.