Siapa yang tidak kenal dengan cemilan pancake? pancake adalah cemilan yang sudah sangat populer di seluruh dunia dan sangat disukai oleh semua orang karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Pancake juga sangat cocok dijadikan sebagai menu sarapan sehat. Nah jika anda sudah tau apa itu pancake, namun pernahkan anda mencoba Japanese souffle pancake yang lembut dan juga fluffy? Japanese souffle pancake adalah pancake khas Jepang yang disajikan dengan taburan gula halus dan juga potongan buah yang segar.
Jika anda belum pernah mencoba Japanese souffle pancake dan pensaran dengan Japanese souffle pancake maka anda juga bisa membuatnya sendiri dirumah dengan bahan yang sederhana. Yuk! simak resep serta cara pembuatan Japanese souffle pancake yang lembut dan fluffy, berikut dibawah ini.
Bahan-bahan Japanese Souffle Pancake:
– Telur, 3 butir (kuning dan putihnya dipisah)
– Susu cair putih, 2 sdm
– Vanilla essence, 1/4 sdt
– Tepung terigu, 50 gram
– Baking powder, 1/2 sdt
– Gula pasir, 2 sdm
– Minyak goreng, sedikit (untuk oleh diteflon)
– Gula Halus, secukupnya (untuk ditabur)
– Buah-buahan segar, secukupnya (topping)
Langkah-langkah Membuat Japanese Souffle Pancake:
1. Sediakan semua bahan untuk Japanese souffle pancake.
2. Campurkan tepung terigu dan baking powder, kemudian diayak agar tepung lebih lembuh. lalu sisihkan.
3. Pisahkan putih dan kuning telur kedalam wadah yang berbeda, kocok terlebih dahulu kuning telur dengan menggunakan whisk sampai merata.
4. Tambahkan vanilla essence dan susu cair putih, lalu aduk kembali menggunakan whisk
5. Tambahkan adonan tepung terigu dan baking powder, kemudian aduk kembali dengan menggunakan whisk sampai semua adonan tercampur hingga merata dan tidak ada gumpalan. Disisihkan
6. Kocok putih telur menggunakan mixer sampai berbusa.
7. Masukan gula pasir sedikit demi sedikit sambil di mixer hingga putih telur mengembang dan kental.
8. Campurkan putih telur ke dalam adonan pertama yang sudah dibuat tadi.
9. Aduk adonan menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur dengan merata.
10. Sediakan teflon yang anti lengket, kemudian oleskan dengan sedikit minya. Panaskan teflon dengan api yang kecil.
11. Jika teflon anti lengkt sudah panas, maka tuangkan adonan pancake ke teflon sebanyak 2 sdm penuh. Kemudian tutup teflon selama kurang lebih 2 menit sdan diamkan sampai pancake setengah matang.
12. Jika sudag 2 menit, tuangkan 2 sdm lagi adonan pancake di atas pancake yang setengah matang tadi.Kemudian tutup kembali dan diamkan selama 4 menit, lalu
balik pancake agar tidak menjadi gosong dan ditutup kembali. Diamkan sampai pancake
matang dengan merata.
13. Lakukan sampai semua adonan habis.
14. Jika pancake sudah matang, maka angkat dari dalam teflon. Kemudian hias di atas piring dengan taburan gula halus dan topping potongan buah segar.
15. Japanese souffle pancake siap disajikan selagi hangat.