Buah bit merupakan tanaman yang berasal dari Amaranthaceae-Chenopodiaceae, yang artinya satu jenis dengan sayuran lobak atau dengan sayuran berakar lainnya. Pada awalnya buah bit yang digunakan hanya akarnya saja, namun sekarang daging serta daunnya dapat dikonsumsi. Buah bit memiliki warna dan merupakan tanaman yang sejenis dengan umbi, bentuknya hampir mirip dengan kentang serta manfaat dari buah bit terdapat pada akar dan tangkainya. Buah bit mengandung betasantin (pigmen kuning) dan betasianin (pigmen ungu), sehingga membuat warnanya menjadi merah gelap keunguan. Dengan warnanya yang merah pekat, sering di pakai untuk dijadikan pewarna makanan alami
Selain itu, buah bit juga bisa diolah sebagai hidangan sup dan di nilai sangat baik dikonsumsi bagi anda yang sedang menjalan program diet. Buah bit mengandung karbohidrat tinggi, hanya saja kandungan kalori dan lemak sangat rendah sehingga dapat membantu untuk menurunkan berat badan. Berikut adalah resep serta cara membuat hidangan sup ayam buah bit yang enak dan juga sehat.
Bahan-bahan Sup Ayam Buah Bit:
– 1 ekor, Ayam (dipotong kecil)
– 2 buah, Bit (kupas dan dipotong )
– 1 buah, Wortel (kupas dan dipotong )
– 1 buah, Jagung (kupas dan dipotong )
– 2000 ml, Air
– 2 sendok teh, Garam
– 2 sdm, Kecap asin
– Gula, secukupnya
Cara Membuat Sup Ayam Buah Bit:
1. Masak terlebih dahulu wortel, jagung, buah bit dengan garam, kecap asin, dan gula.Kemudian diamkan sampai mendidih.
2. Setelah itu masukan potongan ayam, dan diamkan sampai ayam menjadi empuk dengan api yang kecil.
3. Coba untuk rasa dulu. Jika rasanya sudah pas dan sup ayam buah bit sudah matang, matikan api lalu diangkat.
4. Tuang ke mangkuk.
5. Sup ayam buah bit siap untuk dihidangkan dengan nasi hangat.
Itulah manfaat serta resep dan cara Memasak Buah Bit yang enak. Selain enak buah bit juga mengandung protein, serat, vitamin-A, vitamin-C, vitamin-B6, dan kalsium, sehingga dapat membantu untuk menjaga kesehatan tubuh anda. Cobalah membuat hidangan Sup Ayam Buah Bit dengan resep yang telah dibagikan dan nikmatilah bersama keluarga anda. Selamat mencoba!